MENÚ DEGUSTACIÓN

TRADICIÓN & CALIDAD

Esta propuesta gastronónómica consta de:

Aperitivos de cortesía

Sopa fría de tomate con sandia, tapenade de aceitunas negras y anchoa marinada.

Pica de puerro.

Principales

Yema a baja temperatura, erizos y algas.

Calamar grande a la plancha y encebollado, con vinagreta de cebollino y pistachos.

Sorbete de mojito y espuma de limón.

Magret de pato con salsa de fruta de la pasión.

Crema de Coco con piña asada y helado

Agua, pan y vino crianza.