10 de October del 2017

PUENTE DEL PILAR

Ya comienzan a cambiar las tonalidades del los miles de árboles, cepas y cerros que nos rodean, haciendo del paisaje emilianense un espectaculo. Necesitamos lluvia, pero parece que no quiere venir, así que ven tú a disfrutar de paisaje, cultura, gastronomía y paz.

Y hablando de gastronomía, hemos creado un menú para este puente con el que te chuparás los dedos:

Primero a elegir:
Alcachofas salteadas con hongos
Ensalada de piquillos  con anchoas y ventresca de atún
Carpaccio de ternera con virutas de Idiazabal y foie
Espárragos de Navarra con jamón Ibérico
Patatas a la riojana
Pochas con almejas
Caparrones de Anguiano
Segundo a  escoger:
Lubina en papillote con verduras
Ventresca de atún  a la plancha
Bacalao a la riojana
Oreja de cerdo a la plancha con hongos
Chuletillas de cordero
Conejo asado al horno al ajillo con cayena
Entrecot de ternera
Rabo de toro estofado al vino tinto
Postre:
Flan de huevo al horno
Cremoso de arroz con leche
Pera al vino
Coulant de chocolate
Tartaleta de manzana
Ensalada de frutas
Tarta de queso
Sorbete de mojito